Trotz seines Aussehens wie ein kleiner Pfannkuchen ist der traditionelle Florentiner kein trockener Kuchen: Tatsächlich enthält er weder Weizenmehl noch andere Getreide! Das Geheimnis dieser knusprigen Delikatesse? Nougatine, ein Klassiker, dessen Herstellung das technische Know-how von Konditormeistern erfordert. Diese aus Honig und Sahne mit Mandeln und kandierten Orangen hergestellte Zubereitung muss auf 118°C erhitzt werden, wodurch sie beim Kochen ohne Bräunung sehr leicht bräunt.

Der Florentiner enthält weder Eier noch Öl, was ihn zu einem sehr bekömmlichen glutenfreien Produkt macht, das für Menschen mit Intoleranz geeignet ist. Bei Maison de Florentins überwachen wir gewissenhaft die Qualität all unserer Zutaten: Honig, frische halbgesalzene bretonische Butter, belgische Schokolade, Johannisbeeren, Mandeln aus Andalusien, Orangen aus Kampanien, aber keine Konservierungsstoffe, keine Farbstoffe, keine GVO, keine Palme Öl... Nichts soll den Geschmack dieser außergewöhnlichen Produkte für unsere Feinschmecker ändern!

Die Zutaten des Florentiner sind seltener, teurer und viel begehrter als die eines Mandelkekses. Damit kostet die Nougatine bis zu 30 % mehr als ein Keksteig aus Mehl. Honig, eine wertvolle Zutat, und frische Sahne, zart und zerbrechlich, vervollständigen das Rezept.

Der traditionelle Florentiner Keks ist daher ein luxuriöses Produkt, das Ihnen dank authentischer, guter und gesunder Zutaten einen Qualitätsgeschmack garantiert!