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Entdecken Sie die Geheimnisse der handwerklichen Herstellung unserer Florentiner, köstliche Spezialitäten, die zu 100 % in Frankreich hergestellt werden. Von der Auswahl der Zutaten bis zur Verkostung verbindet Maison de Florentins Tradition und Moderne, um Ihnen außergewöhnliche Schokoladenfreuden zu bieten. Bestellen Sie unsere Florentiner Kekse online und zögern Sie nicht, unsere handwerkliche Keksfabrik für weitere Informationen zu kontaktieren.
Unser Handwerksbetrieb stellt Florentiner seit 1965 her. Trotz seines Aussehens wie ein kleiner Pfannkuchen ist der traditionelle Florentiner kein trockener Kuchen: Tatsächlich enthält er kein Weizenmehl oder andere Getreide! Das Geheimnis dieser knusprigen Delikatesse? Nougatine, ein Klassiker, dessen Herstellung das technische Know-how von Konditormeistern erfordert. Diese Zubereitung aus Honig und Sahne mit Mandeln und kandierten Orangen muss auf 118°C erhitzt werden, wodurch sie beim Kochen ohne Bräunung sehr leicht bräunt.
Die Zutaten des Florentiner sind seltener, teurer und viel begehrter als die eines Mandelkekses. Damit kostet die Nougatine bis zu 30 % mehr als ein Keksteig aus Mehl. Honig, eine wertvolle Zutat, und frische Sahne, zart und zerbrechlich, vervollständigen das Rezept. Der traditionelle Florentiner ist somit ein luxuriöses Produkt, das Ihnen dank authentischer, guter und gesunder Zutaten einen hochwertigen Genuss garantiert!
Die handwerkliche Herstellung unserer Florentiner Unsere handwerkliche Keksfabrik der Florentiner.
Unsere Florentiner werden in La Chapelle-sur-Erdre in unserem Labor in Loire-Atlantique hergestellt. Zur Herstellung unserer Schokoladen-Köstlichkeiten verwenden wir frische Produkte, die von unabhängigen Produzenten bezogen werden. Der einzigartige Geschmack unserer Florentiner ergibt sich aus der Exzellenz unserer lokalen Rohstoffe, die nach einem bestimmten Rezept kombiniert werden.
Der Florentine enthält weder Eier noch Öl, was ihn zu einem sehr bekömmlichen glutenfreien Produkt macht, das für Menschen mit Intoleranz geeignet ist. Bei Maison de Florentins achten wir akribisch darauf, dass die Qualität all unserer Zutaten: Honig, frische halbgesalzene bretonische Butter, belgische Schokolade, Johannisbeeren, Mandeln aus Andalusien, Orangen aus Kampanien, aber keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe, GVO oder Öle palm… Nichts soll den Geschmack dieser außergewöhnlichen Produkte für unsere Feinschmecker ändern!
Mandeln
Butter
Geschmolzene Schokolade
Schokoladenmilch
Dunkle Schokolade
Schatz
Orangen
Trauben
KuhUnsere in Frankreich hergestellten und handwerklich hergestellten Florentiner verdanken ihren unvergleichlichen Geschmack hochwertigen Zutaten, darunter Honig und eine große Menge kandierter Früchte. Wir wählen hauptsächlich lokale Produkte aus, wie Salz aus Guérande oder frische Sahne und Butter aus der Bretagne. Für die Schokolade, die den Überzug unserer Florentiner bildet, haben wir uns für einen Lieferanten entschieden, der einen hohen Gehalt an hochwertigen Kakaobohnen garantiert. Hier sind einige der gesunden und authentischen Zutaten, die in der Zusammensetzung von Florentines zu finden sind:
Andere Herstellungsgeheimnisse machen den Unterschied:
Erfahren Sie mehr über die Werte unserer Florentiner Keksfabrik und stöbern Sie in den Neuigkeiten des Maison de Florentins Store, einem IFS-, Bio- und Fairtrade-zertifizierten Unternehmen.
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