Le goût du local – Le circuit court, une évidence artisanale

Une conviction plus qu’une stratégie

Quand on est artisan, travailler en circuit court n’est pas seulement une stratégie commerciale :
c’est avant tout une conviction profonde, une évidence.

Chez Maison de Florentins, nous croyons fermement que la qualité de nos produits passe aussi par la proximité.
Ce choix n’est pas uniquement motivé par le désir de réduire notre empreinte carbone, même si c’est un point important.
Il s’agit surtout de soutenir notre territoire,
de valoriser les savoir-faire de nos artisans et partenaires locaux,
et de donner du sens à chaque geste dans notre processus de fabrication.

Des matières premières locales et de qualité

Nous savons que pour faire de bons florentins, il faut des ingrédients de qualité.
C’est pourquoi nous choisissons systématiquement des matières premières locales, dès que cela est possible.
Nous utilisons par exemple du beurre et de la crème provenant de Bretagne, une région reconnue pour la qualité de ses produits laitiers.
Nous privilégions aussi le sel de Guérande, célèbre pour son goût unique et sa récolte artisanale.
Le sucre est quant à lui 100 % français, ce qui nous permet de garantir à la fois la qualité et l’ancrage régional de nos florentins.

Un engagement local jusque dans les emballages

Nous portons également une grande attention à nos emballages.
Pour limiter notre impact environnemental et favoriser l’économie locale, nous travaillons avec des partenaires implantés près de chez nous, notamment à Rezé et Malville.
Nos barquettes alimentaires, par exemple, proviennent de Chartres, un choix qui reflète notre volonté de privilégier la proximité et la confiance.

Soutenir l’économie régionale

Au-delà des ingrédients et des emballages, notre engagement local s’étend aussi à notre implication dans le développement économique de la Bretagne et des régions environnantes.
Nous sommes fiers d’être partenaires de l’association Produit en Bretagne, un réseau qui soutient l’emploi, l’économie locale et les savoir-faire artisanaux.
En tant qu’adhérents, nous nous efforçons de collaborer autant que possible avec les entreprises membres du réseau, afin de renforcer la dynamique économique régionale.

Des valeurs artisanales au cœur de notre démarche

Pour nous, en tant qu’artisans, le local et le circuit court ne sont pas de simples options, mais des valeurs essentielles.
Ces principes guident toutes nos actions, de la sélection des matières premières à la fabrication, en passant par l’emballage.

Et surtout, ces valeurs, c’est ce que vous retrouvez dans chaque bouchée de nos florentins.
Un goût authentique, fruit d’un travail respectueux de la nature et de notre territoire, une invitation à savourer des produits faits avec soin, passion et responsabilité.